BOLO ALMOFADAS FRANCESAS

INGREDIENTES:

MASSA:

• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 xícara de açúcar
• 1½ xícara de amido de milho
• 4 claras em neve
• 4 gemas

COBERTURA:

1 colher (sopa) de água

1 colher (sopa) de caldo de limão

1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO:

• Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
• Adicione a maizena e as raspas de limão e bata.
• Misture delicadamente as claras em neve.
• Coloque a massa numa forma euntada e asse em forno pré aquecido por cerca de 40 min, em seguida cubra com a cobertura.