INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha
- 2 xícaras (chá) de abóbora cozida
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de coco ralado, ou o quanto preferir
MODO DE PREPARO:
Bata as claras em neve e reserve. - Bata as gemas com a margarina, acrescente aos poucos os outros ingredientes
- Por fim adicione as claras em neve, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.
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