DOCE DE MORANGO COM CHOCOLATE

Doces e Sobremesas 

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 caixas de morangos

1 colher de margarina sem sal

1 tablete de chocolate ao leite inteiro

MODO DE PREPARO:

• Pique os morangos em pedaços pequenos e reserve
• Em uma panela coloque a colher de margarina e a lata de leite condensado
• Deixe engrossar até desgrudar do fundo da panela (ponto de beijinho)
• Abaixe o fogo e coloque os morangos picadinhos
• Misture e tire do fogo
• Coloque em um refratário e reserve
• Em banho-maria derreta o chocolate
• Assim que derreter o chocolate coloque a lata de creme de leite e mexa
• Em seguida coloque em cima do doce de morango
• Leve à geladeira por uns 45 minutos

Copinhos de chocolate

ingredientes:

Para os copinhos:

350gr de chocolate meio amargo

100gr de creme de leite (1/2 caixinha)

Cobertura:

200ml de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar.

Modo de Preparo:

Com uma tesoura, corte a beirada dura dos copinhos de cafezinho de plástico

Lave bem, seque e reserve-os.

Derreta o chocolate e tempere (é possível usar um chocolate fracionado, desde que seja de boa qualidade).

Faça uma camada de chocolate generosa dentro de cada copinho, deixe escorrer o excesso (como se faz com a forma de bombom)

Não há necessidade de duas camadas, por isso capriche nessa etapa.

Leve à geladeira até firmar bem.

Prepare o recheio:

Em banho maria derreta o chocolate com o creme de leite

Misture bem e após esfriar, leve à geladeira até ficar bem firme.

Desenforme os copinhos

Quando o fundo estiver opaco, vá rasgando com cuidado o plástico e separe-o do chocolate

Só é possível usar cada copo uma única vez, pois ele se rasga todo.

Com a trufa já firme, coloque colheradas dentro de cada copinho, dividindo o recheio em partes iguais

Mantenha na geladeira.

Bata o creme de leite fresco em chantily.

Com um saco de confeitar, faça uma pitanga gigante sobre cada copinho

Espete uma folha de chocolate (a mesma que usei no Bolo folha de outono)

Breve explicação sobre a folha:

Limpe com álcool cada folha

Derreta chocolate e com uma colher, vá preenchendo todo o verso da folha (pode ser de laranja, limão, manga ou café)

Deixe secar e leve à geladeira.

Desenforme puxando a folha verde, com cuidado p/não quebrar

Prontinho, um lindo enfeite para qualquer sobremesa.