pudim de sorvete

INGREDIENTES

1º Creme

1 lata de leite condensado

1 lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado

3 gemas

2º Creme

3 claras

3 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite sem o soro.

Calda de chocolate

6 colheres de sopa de achocolatado em pó

6 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO:

 

Calda de Chocolate

Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver. Coloque o líquido em uma forma com furo e leve ao freezer. Deixe cerca de 10 min para então, com o líquido mais consistente, espalhar pela forma. Deixe no freezer, enquanto prepara o creme.

1º Creme

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até ficar consistente. O creme pode ficar com uma aparência pouco cremosa, não se preocupe com isso.

2º Creme

Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Coloque o açúcar e bata mais. Acrescente o creme de leite sem soro e continue batendo. Esse creme será misturado ao primeiro.

Modo de montar

Junte os dois cremes e misture delicadamente. Tire a forma do freezer e coloque a mistura dos cremes. Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 8 horas. Para desenformar, retire a forma do freezer e espere alguns minutos. Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma. Veja se o Pudim já está solto e vire-o em um prato. Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer.