PUDIM DE LEITE MOÇA

INGREDIENTES:

• 1 lata de Leite Moça 
• 2 medidas (lata) de Leite Líquido
• 3 ovos

Calda:

1 xícara (chá) de açucar

MODO DE PREPARO:

 

Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Para melhores resultados é necessário que o pudim seja preparado a banho-maria, em boa  temperatura.