PUDIM DE PÃO

INGREDIENTE:

6 a 8 pães amanhecidos tipo francês

4 ovos inteiros

2 colheres de açúcar (ou a gosto)

1 pacote de coco ralado

1 colher de margarina

1/2 lata de leite condensado (opcional)

2 copos de leite integral tipo C

MODO DE PREPARO:

•  Coloque os pães de molho em uma bacia com um pouco de água até ficar bem molinho
• Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes  e mexa bem
• Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa
• Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima